Il est des jours où les affaires n’attendent pas et où les gourmets n’ont pas le loisir de s’attarder longuement à table.
Le Bocca a pensé à eux en assurant à midi un service de brasserie où l’assiette du jour rivalise avec le menu d’affaires pour vous garantir un rapport qualité prix sans concurrence.
Comme en salle à manger, il est possible d’accompagner son repas d’un verre des meilleurs crus et de faire ainsi un excellent repas, même entre deux rendez-vous urgents.
Proposition à la brasserie
Entrée 1
Gaspacho
Tomate, poivrons et concombre
Entrée 2
Œuf à 65°C
Purée de broccolini et croûtons
Assiettes du jour
Proposition du jour viande ou poisson
Dessert 1
Palette de sorbets
Dessert 2
Chocologie
Agrumes et passion
Assiette du jour CHF 24.–
Assiette avec une 1 entrée de choix CHF 36.–
Assiette avec une 1 entrée et dessert n°1 CHF 48.–
Assiette avec une 1 entrée et dessert n°2 CHF 50.–
Assiette avec le dessert n°1 CHF 36.–
Assiette avec le dessert n°2 CHF 39.–
UNIQUEMENT POUR LE DÉJEUNER
La carte de notre brasserie
Entrées
Terrine de foie gras du Périgord
Betterave rouge et chutney d’ananas
CHF 30.–
Agnolotti aux épinards et champignons
Sauce cantonaise
Jaune d’œuf à 65°C
CHF 28.–
Tartare de Féra du lac Léman
Toast et beurre
CHF 22.–
Plats
Filet de rouget Barbet
En écaille de taro
Endives braisées
Sauce au curry et noix de coco
CHF 62.–
Saumon des Grisons
Croûte d’herbes aux escargots
Chanterelles et verveine fraiche
CHF 58.–
Filet de Bœuf du pays
Broccolini en purée et rôties
Sauce vigneronne
CHF 68.–
Nos collaborateurs sont à votre disposition pour vous indiquer les allergènes
CHEF DE CUISINE : ALEXANDRE LUQUET