Chers clients, nous vous emmenons dans l’univers de liberté et de passion d’Alexandre Luquet. En effet, vous pouvez composer librement votre repas à travers nos propositions de menus.
Il est des jours où les affaires n’attendent pas et où les gourmets n’ont pas le loisir de s’attarder longuement à table. Le Bocca a pensé à eux en assurant à midi un service de brasserie où le chef s’engage à transformer votre repas, même rapide, en une expérience élégante de goûts et de couleurs.
Nous pouvons nous adapter à vos régimes alimentaires et restrictions, nous les préciser lors de votre réservation serait pour nous la garantie de pouvoir vous proposer la meilleure prestation.
Coups de cœur de notre sommelier, propositions du moment, incontournables, nous vous réservons de belles découvertes œnologiques et pour parfaire l’expérience optez pour une dégustation avec accord mets et vins.
Menu d'affaire
Entrée
Filet de lieu jaune
Sauce ras el hanout Carottes fanes
Plat
Pigeon du Mont Royal
Pommes de terre fondantes, Panais
Dessert
Entremet à la rhubarbe
Menu complet
• CHF 98.–
Menu sans le dessert
• CHF 86.–
La carte Brasserie
Entrées
Terrine de foie gras du Périgord
Betterave rouge et chutney d’ananas
CHF 32.–
Soupe de potimarron
CHF 12.–
Plats
Suprême de volaille du Méracq
Gâteau de pommes de terre
CHF 58.–
Filet de bœuf du pays
Sauce vigneronne Broccolini en purée et rôtis
CHF 68.–
Filet de rouget barbet
En écailles de taro Sauce curry et noix de coco
CHF 62.–
Desserts
Palette de sorbets
Sélection de notre pâtissière
CHF 15.–
Mousse au chocolat tiède
Sorbet mangue
CHF 15.–
Comme un mendiant
Noisettes, pistaches, amandes et pamplemousse rose