Les entrées froides
| Tartare de bar au caviar d’aubergine et pesto de roquette | 28.00 |
| Tartare de veau aux truffes noires | 32.00 |
| Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes | 34.00 |
Les entrées chaudes
| Ravioli aux œufs frais à la ricotta, épinards et parmesan | 16.00 |
| Foie gras de canard poêlé aux fruits de la passion | 38.00 |
| Langoustine décortiquée à l’absinthe et fenouil croquant | 38.00 |
| Supions sauvages juste saisis à l’ail et herbettes | 25.00 |
Les plats chauds
| Filet de boeuf du pays selon votre goût | 68.00 |
| Sauté de filet de bœuf au curry rouge | 58.00 |
| Escalope de veau aux petits légumes et sauce au madère | 58.00 |
| Filet de dorade grillé sur un lit de poireau légèrement crémé | 58.00 |
| Filet de rouget barbet au curry vert | 68.00 |
Les plats rustiques
| Tripes au vin blanc à la neuchâteloise | 38.00 |
| Langue de veau sauce câpres | 48.00 |
| Rognons de veau à la moutarde ancienne | 58.00 |
| Tête de veau sauce gribiche | 48.00 |
Les formages et les desserts ne sont pas inclus dans nos menus
Fromages de fr. 9.00 à 21.00
Desserts de fr.10.00 à 22.00