Les entrées froides
| Tartare de féra du lac à la mousse de carottes | 28.00 |
| Tartare de veau aux truffes noires | 32.00 |
| Tartare de biche aux noisettes croquantes | 34.00 |
Les entrées chaudes
| Ravioli aux œufs frais à la courge et saveur d'amaretti | 16.00 |
| Foie gras de canard poêlé aux fruits de la passion | 38.00 |
| Langoustine décortiquée à l’absinthe et fenouil croquant | 38.00 |
| Brochette de filet de féra du lac à l’œil de perdrix | 25.00 |
Les plats chauds
| Filet de boeuf du pays selon votre goût | 68.00 |
| Sauté de filet de bœuf au curry rouge | 58.00 |
| Escalope de veau aux petits légumes et sauce au madère | 58.00 |
| Brochette de filets de féra du lac à l’œil-de-perdrix | 45.00 |
| Filet de dorade aux endives légèrement crémées | 58.00 |
| Noisettes de chevreuil au chou rouge à l'ancienne | 78.00 |
| Suprême de poulet fermier sur une purée de petits pois sauce légèrement fumée | 42.00 |
Les plats rustiques
| Tripes au vin blanc ou à sauce mayonnaise au gingembre | 38.00 |
| Langue de veau aux petits légumes et sauce safran | 48.00 |
| Rognons de veau à la moutarde ancienne | 58.00 |