Les entrées froides
| Effiloché de dorade rose crue sur un toast au foie gras et aux airelles | 32.00 |
| Tartare de féra du lac de Neuchâtel | 28.00 |
| Carpaccio de St Jacques aux truffes noires et copeaux de parmesan |
34.00 |
Les entrées chaudes
| Ravioli maison style haggis au whisky de John Grant millésimé | 18.00 |
| Cannelone confectionné à la minute au fromage frais de chèvre et son extrait de bœuf aux truffes | 34.00 |
| Langoustine sauvage au curry vert | 36.00 |
| Foie gras de canard poêlé aux fruits de la passion | 38.00 |
Les plats de poisson
| Filet de dorade rose grillé sur un lit de poireau étuvé à la crème | 58.00 |
| Filet de féra du lac de Neuchâtel au chasselas pommes écrasées et légume de saison | 42.00 |
| Filet de rouget barbet au citron vert pommes écrasées et légume de saison | 68.00 |
Les plats de viande
| Filet de bœuf cuit unilatéralement posé sur un émincé de panais rôti et sauce au poivre vert | 68.00 |
| Sauté de filet de bœuf au curry rouge et petits légumes accompagné d’un riz cantonais | 58.00 |
| Paillarde de veau grillé sur un lit de roquette, brunoise de tomate et olives et copeaux de parmesan | 58.00 |
| Tripes à la vinaigrette | 34.00 |
| Rognons de veau à la moutarde de Meaux | 58.00 |