Les entrées froides
| Tartare de veau aux pistaches torréfiées et crème moka | 28.00 |
| Tartare de bœuf aux truffes noires | 32.00 |
| Filet de maquereau mariné au vin blanc sur une purée de pois chiche | 26.00 |
Les entrées chaudes
| Risotto au parmesan | 25.00 |
| Foie gras frais de canard poêlé aux fruits de la passion | 38.00 |
| Langoustine au curry vert | 39.00 |
| Soupe de poissons du moment | 28.00 |
| Queue de homard décortiquée sauce tiède aux saveurs d'Asie | 44.00 |
Les plats chauds
| 120gr | 200gr | |
| Filet de bœuf du pays selon votre goût | 62.00 | 72.00 |
| Filet de saint-pierre sauvage façon Bocca | 62.00 | 72.00 |
| Filet de dorade grillé lit d’épinards, sauce safran | 56.00 | 66.00 |
Les plats ‘traditions’
| Tripes diverses façons | 38.00 |
| Rognons de veau sauce à la moutarde ancienne | 58.00 |
| Tête de veau relevée aux épices | 48.00 |
| Langue de veau traditionnelle aux câpres | 48.00 |
| Soupe de poissons du moment | 55.00 |
Les formages et les desserts ne sont pas inclus dans nos menus
Fromages de fr. 9.00 à 21.00
Desserts de fr.10.00 à 22.00