Les mets

Les entrées froides

Tartare de veau aux pistaches torréfiées et crème moka 28.00
Tartare de bœuf aux truffes noires 32.00
Filet de maquereau mariné au vin blanc sur une purée de pois chiche 26.00

Les entrées chaudes

Risotto au parmesan 25.00
Foie gras frais de canard poêlé aux fruits de la passion 38.00
Langoustine au curry vert 39.00
Soupe de poissons du moment 28.00
Queue de homard décortiquée sauce tiède aux saveurs d'Asie 44.00

Les plats chauds

120gr 200gr
Filet de bœuf du pays selon votre goût 62.00 72.00
Filet de saint-pierre sauvage façon Bocca 62.00 72.00
Filet de dorade grillé lit d’épinards, sauce safran 56.00 66.00

Les plats ‘traditions’

Tripes diverses façons 38.00
Rognons de veau sauce à la moutarde ancienne 58.00
Tête de veau relevée aux épices 48.00
Langue de veau traditionnelle aux câpres 48.00
Soupe de poissons du moment 55.00

Les formages et les desserts ne sont pas inclus dans nos menus

Fromages de                    fr. 9.00 à 21.00
Desserts de                    fr.10.00 à 22.00