Les menus

Menu tradition

Éffiloché de dorade rose crue sur un toast au
foie gras et aux airelles

Cannelone confectionné à la minute
au fromage frais de chèvre et son extrait
de bœuf aux truffes

Langoustine décortiquée au curry vert

Filet de boeuf du pays grillé aux petits
légumes et sauce légère au poivre

2 entrées, 1 plat                 fr. 120.00
3 entrées, 1 plat                 fr. 150.00

Menu découverte

Cappelletti aux truffes accompagnés
d’une crème aux panais

Filet de rouget juste saisi sur un lit d’iceberg
relevé aux épices et à l’estragon

Foie gras de canard froid et chaud
aux noix de cajou

Filet de veau du pays à la poêle
aux racines rouges agrémenté
de saveurs marocaines

2 entrées, 1 plat                 fr. 120.00
3 entrées, 1 plat                 fr. 150.00

Menu surprise par table complète

2 entrées, 1 plat                 fr. 120.00
3 entrées, 1 plat                 fr. 150.00

Suggestion pour un repas léger

3 entrées à votre choix dans la carte ou les
menus pour un prix de : fr. 88.00

Les fromages et les desserts ne sont pas inclus
dans nos menus

Menu quand le temps est compté

(30 minutes environ)

Ravioli aux œufs de notre paysan
Blanquette de veau à l’ancienne
1 verre de vin à votre choix

Fr 65.00

pas d’amuse-bouche, pas de mignardises
pas de chichi mais : bon, sain et rapide