Les menus

Menu tradition

Effiloché de dorade rose sur un toast au foie gras et aux airelles

Langoustine sauvage au curry vert

Cannellone confectionné minute aux truffes noires

Filet de boeuf du pays aux aux petits légumes

2 entrées, 1 plat                 fr. 125.00
3 entrées, 1 plat                 fr. 155.00

Menu découverte

Filet de maquereau mariné au vin blanc sur une purée de pois chiche

Filet de saint-pierre aux fenouils

Foie gras de canard poêlé aux fruits de la passion

Tassette d’extrait de bœuf à l’aneth

Carré d’agneau du pays ratatouille minute aux olives

2 entrées, 1 plat           fr. 135.00
3 entrées, 1 plat           fr. 165.00

Petit menu de saison sur mesure

Les entrées froides

Tartare de veau aux pistaches torréfiées et crème moka
Salade de spaghettini aux crevettes et supions
Filet de maquereau mariné au vin blanc sur une purée de pois chiche
Salade mêlée

Les entrées chaudes

Risotto aux truffes noires
Petits ravioli à la ricotta et aux épinards
Filet de féra du lac façon Bocca

Les plats principaux

Paillard de veau grillé sur un lit de roquette et copeaux de parmesan
Filet de dorade grillé lit d’épinards, sauce safran
Sauté de filet de bœuf au curry rouge

1 entrée, 1 plat            Fr. 68.00
2 entrées, 1 plat           Fr. 75.00

Menu surprise

servi par table complète

2 entrées, 1 plat                 fr. 125.00
3 entrées, 1 plat                 fr. 155.00

Suggestion pour un repas léger

sans plat principal

3 entrées à votre choix dans la carte ou les menus pour un prix de : fr. 88.00

Fromages & desserts

LES FROMAGES ET LES DESSERTS NE SONT PAS INCLUS DANS NOS MENUS

Fromages  de  fr. 9.00 à 21.00

Desserts  de  fr.   10.00 à 22.00

Nos collaborateurs sont à votre disposition pour vous indiquer les allergènes

CHEF DE RESTAURATION : MONSIEUR FRÉDÉRIC MASI
CHEF DE CUISINE : MONSIEUR PHILIPPE JACOT