Du Boccalino au Bocca, un demi-siècle d’histoire

1960
Création à Saint-Blaise près de Neuchâtel du Bar le Rio, par André Facchinetti

1966
Elargi à ses dimensions actuelles, le bar devient restaurant et prend le nom de Boccalino.

1981
Vendu par André Facchinetti au chef de cuisine Norbert Ziörjen, le Boccalino devient "Chez Norbert". 

1986
Claude Frôté rachète le commerce et une partie de l'immeuble. Il lui restitue son nom d'origine: Le Boccalino,  restaurant gastronomique. 

1990
Claude Frôté entame de profondes rénovations.

2000
Les rénovations se terminent avec la création d'une nouvelle entrée, plus  large et plus élégante. Une imposante sculpture de l’artiste valaisan André Raboud signale la présence de l’établissement au cœur du village de St Blaise près de Neuchâtel.

2010
Rénovation des WC homme et de la ventilation.

2011
Réalisation d'une terrasse végétalisée

Progressivement le nom de Boccalino se transforme en Bocca. Aujourd'hui encore le restaurant est connu sous les deux appellations. Question de génération!