Grâce à une complicité de longue date et à une solide fidélité réciproque, le Bocca peut
compter sur les impeccables prestations d’une équipe de direction faite de professionnels
soudés, compétents et exigeants.

A tous ces cadres, indispensables à la bonne marche d‘un établissement de haut niveau,
Claude Frôté tient à marquer sa réelle reconnaissance en vous les présentant sur cette
page de son site :     

Rose-Marie Zweidler-Grolimund, directrice
Christian Mougeville, chef de cuisine
Philippe Jacot, second de cuisine
Anthony Ciron, pâtissier et cuisine froide
France-Lise Decurtins, intendante

Sa gratitude va bien sûr aussi à tous ceux de ses collaborateurs qui ne sont pas nommément
cités  ici mais dont les prestations sont déterminantes pour garantir la qualité de
l’établissement.